生菜含有丰富的营养成分，其纤维和维生素C比白菜多。常食生菜对身体健康有极大的好处。蚝油生菜是一道很有名的家庭小菜，蚝油生菜除有降血脂、降血压、降血糖、促进智力发育以及抗衰老等功效外，还能利尿、促进血液循环、抗病毒、预防与治疗心脏病及肝病。
原料：生菜、蒜、蚝油、白糖、酱油、水淀粉。
做法：
1、生菜择去老叶，清洗干净。烧一锅开水，水中加勺盐，几滴油。
