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炒芙蓉蟹是哪里的菜 炒芙蓉蟹怎么做

　　炒芙蓉蟹是哪里的菜

　　炒芙蓉蟹是闽菜

　　炒芙蓉蟹怎么做

　　主料：海蟹

　　辅料：香菜50克 鸡清3只 熟笋肉50克 湿香菇15克 葱白、精盐味精 胡椒粉、猪油 芝麻油各适量。

　　1、将香菇、葱白切粒，下鼎炒香，笋肉切片，加入蟹肉、鸡蛋清、精盐、味精、胡椒粉、搅匀待用。

　　2、烧热炒鼎放入猪油，把拌好的蟹肉倒入鼎，用勺翻动几下，随即起鼎，淋上芝麻油即成。


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