冬天吃什么好 冬天吃什么养生

冬天吃什么好？现在凉爽的秋天已经到来了，冬天也不远了。很多人都知道秋冬是养生的好时机，那冬天吃什么好呢？下面小编就告诉大家秋冬吃什么好以及冬天吃什么养生吧！

小编为大家介绍一道冬季养生食谱：咖喱鸡块土豆。咖喱是许多年轻朋友喜爱的口味，它甘温稍辣的味道会让你吃得很过瘾，所以大家不妨试试哦。

鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用。鸡肉，有增强体力、强壮身体的作用。另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。

鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

马铃薯的赖氨检含量较高，且易被人体吸收利用。脂肪含量为千分之一左右。矿物质比一般谷类粮食作物高一至二倍，含磷尤其丰富。在有机酸中，以含柠檬酸最多，苹果酸次之，其次有草酸、乳酸等。马铃薯是含维生素种类和数量非常丰富的作物，特别是维生素C，每百克鲜薯，含量高达20至40毫克，一个成年人每天食用半斤鲜薯，即可满足需要。马铃薯是一种粮饲菜兼用的作物，营养成份齐全，在欧洲被称为第二面包作物，由于营养价值高，马铃薯食品已成为目前的一种消费时尚。

冬季养生食谱：咖喱鸡块土豆

口感：甘温稍辣

主料：肌肉150克 土豆100克

调料：咖喱5克 植物油10克 酱油10克 盐 大葱 姜少许

烹饪方法：

1. 将鸡肉带骨切成4厘米长宽的方块。

2. 土豆去皮洗净，切成滚刀块。

3. 把咖喱粉与酱油调好待用。

4. 将油锅热好，煸葱、姜后将鸡块倒入，煸炒。

5. 将鸡块炒至变成白色，加入佐料及少量水，用文火炖。

6. 鸡块炖至快烂时，加入土豆块(此时如水不够，可再加些水续炖，土豆很易煮烂，须留意不能太烂)，待快好时放入咖喱粉及其余佐料调匀即成。

羊肉能御风寒，又可补身体，对于体虚怕冷有治疗和补益效果。不仅可以促进血液循环，增加人体热量，而且还能增加消化酶，帮助胃消化;另一方面由于其营养丰富，对于治疗一些虚寒病症有很大的裨益。最适宜于冬季食用。中医认为，山药一味入三经：即肺、脾、肾经。在入冬之后是山药上市的好时节，多吃山药可以滋润肌肤、提高食欲、增强身体抵抗力。羊肉枸杞炖山药的做法：

主料：怀山药400克，羊肉300克。

配料：枸杞子15克。

调料：料酒20克，酱油10克，精盐3克，味精3克，白糖2克，色拉油50克，胡椒粉1.5克，香油10克，葱段15克，姜片、蒜片各10克，八角5克，桂皮5克，鲜汤800克，鸡精3克。

做法：

1、将羊肉切成块。怀山药去皮洗净切成块。

2、勺内加色拉油烧热，放入羊肉块煸炒至变色，加入料酒、酱油、鲜汤、葱段、姜片、蒜片烧开。

3、下入山药块，加精盐、白糖、胡椒粉、八角、桂皮、鸡精用小火炖至熟烂。

4、加入味精、枸杞子略烧出勺装盘即成。