水蛇的营养价值
肉含人体必需的多种氨基酸,其中有增强脑细胞活力的谷氨酸,还有能够解除人体疲劳的天门冬氨酸等营养成分,是脑力劳动者的良好食物。蛇肉具有强壮神经、延年益寿之功效。其蛋白质中含人体必需的八种氨基酸,而胆固醇含量很低,对防治血管硬化有一定的作用,同时有滋肤养颜、调节人体新陈代谢的功能。
水蛇的功效与作用
食疗功效:
消渴、烦热、毒痢、明目。
性味:
味甘、成,性寒,无毒。
发明与传说:
治天蛇毒:刘松篁《经验方》载:会水湾陈玉田的妻子患了天蛇毒。一个老头用一条去除了头尾的蛇,取其中段,如手指长,剖去骨肉。不让患者看见,便用蛇皮包她的手指,束紧,外面用纸裹好。患者马上感到遍身清凉,病也就好了。过几天解开看,手指上有一条如小绳的浅沟,蛇皮内宛然有了一条小蛇,头目俱全。