如何煎羊排 煎羊排的做法

如何煎羊排？羊排我们平时可能吃的也不是特别多，但偶尔想改善一下生活或者增加烹饪的情调，来学习一下怎么做也未尝不可呢。下面就是煎羊排的做法，一起来看看如何做出美味的羊排吧。

用料

主料 羊排适量

辅料 胡萝卜半根

调料 色拉油适量

食盐适量

姜4片

蒜1头

料酒5克

葱白1段

孜然适量

辣椒粉适量

煎羊排的做法

1.羊排洗净后，再用冷水浸泡3小时，中途换水3次

2.羊排可事先让店家斩断，这样自己再处理就方便多

3.切成想要的大小，去掉不想要的地方

4.把羊排放进汤锅里，加冷水、葱段和姜片

5.大火烧开后，撇去浮沫，改小火，慢慢炖

6.大约2小时左右，中途可以加盐或者也可以不加，炖好的羊排取出控水待用

7.煎锅倒油烧热

8.放入煮好的羊排，小火慢煎

9.可同时把大蒜和胡萝卜煎一下

10.两面煎成金黄色

11.撒入辣椒面、孜然粉、孜然粒，盐

12.辣椒和孜然可以重复多撒几次，盛出装盘

烹饪技巧

1、调味料可随自己喜好添减。

2、外面吃都会撒少许味精，自己做可以不放。