金莲花的营养价值
其味辛辣,嫩梢、花蕾、新鲜种子可作为食品调味料。绿色种荚可腌制泡菜,脆嫩可口,微辣甘甜。干花可制成金莲花茶供饮用。花和鲜嫩叶可入色拉莱生食,叶子多少有点异味,但煮后味道很好。未熟的叶有辛辣味,作香辛料使用或用于泡菜。茎、叶、果实均含有精油,叶中富含维生素和铁,味微辛能健胃,还对胃溃疡和坏血病有效。
金莲花的功效与作用
食疗功效:
清热解毒、抗菌、抗病毒、慢性炎症。
金莲花的食用禁忌:
忌同金银花同饮。
生长习性:
喜冷凉湿润环境,多生长在海拔1800米以上的高山草甸或疏林地带。生境:海拔1000-2200米的山坡或疏林下。习性:金莲花耐寒,常年生存在2-15摄氏度。
分布情况:
分布于山西、河南北部、河北、内蒙古东部、辽宁和吉林的西部。