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肉丸子炖山药
肉丸子炖山药
做 法:
炖
口 味:
无
难 度:
无
人 数:
无
准备时间:
30分钟
烹饪时间:
无
轻尘一笑
会员
95
道菜 -
15334
人气
发布时间:2013-12-12
65.9万
浏览量
1.1万
收藏
葱、姜切片,香菜切段,肉丸子对半切开,山药去皮切块。松蘑温水浸泡,洗净,粉皮温水泡软。
扫一扫边看边做
用料
主料
猪肉
400克
山药
1根
鸡蛋
2个
玉米淀粉
100克
馒头
1个
松蘑
20克
辅料
粉皮
40克
香菜
20克
花生油
50克
食盐
4克
醋
适量
味精
5克
葱
1根
姜
100克
五香粉
5克
#肉丸子炖山药#
的制作步骤
1.
葱
、
姜
切片,
香菜
切段,肉丸子对半切开,
山药
去皮切块。
2.
松蘑
温水浸泡,洗净,
粉皮
温水泡软。
3.
锅内加少许油烧热,放入葱姜、八角,炒香。
4.
加入山药块。加盐翻炒。倒入少许酱油调味。
5.
锅内加水,没过食材。大火煮开转中火再炖10分钟左右后,放入肉丸子。
6.
加入松蘑。粉皮晚放。
7.
山药熟透,关小火,稍焖一会。
8.
出锅时加入香菜、
味精
,吃的时候依个人口味加
醋
,味道更佳。
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