火腿炖土鸡

火腿炖土鸡

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
简单
人       数:
1-2人
准备时间:
30分钟
烹饪时间:
1-2小时
发布时间:2014-10-15
100.6万 浏览量 9673 收藏
秋季不进补,冬天徒伤悲,今天的这款火腿炖土鸡正适合爱美的女士们,它不仅能滋补身体,还能美容哦!
扫一扫边看边做

用料

主料
火腿
适量
鸡
1只
辅料
干5片
几朵
适量
适量
适量
8颗
适量

#火腿炖土鸡#的制作步骤

1. 将老母火腿洗净入汤锅中,加大半锅子水,再加入适量料酒。
2. 先大火烧开,撇去浮沫。
3. 然后加入山药黑木耳,盖上盖子,转小火炖90分钟。
4. 加入红枣再炖1小时,出锅前加盐调味,撒些枸杞和葱花装饰即可。
5. 若嫌鸡肉淡的话,可以蘸椒盐或酱油食用。
6. 做好了。
火腿炖土鸡的做法步骤_1火腿炖土鸡的做法步骤_2

大师秘籍

1、因为火腿是咸的,所以在后期放盐时要少放点;
2、老母鸡一般要炖2个半小时才会酥;
3、红枣后期再放,不然容易烂光;4、枸杞最后放,既能保持形状,又不损失营养;
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