腐乳爆肉

腐乳爆肉

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
简单
人       数:
1-2人
准备时间:
20分钟
烹饪时间:
<10分钟
发布时间:2013-12-12
55.1万 浏览量 3110 收藏

把里脊肉切成片。肉片放在碗里,加鸡蛋清抓拌均匀。把葱切碎备用

扫一扫边看边做

用料

主料
里脊
300克
辅料
10克
25克
适量
适量
适量
10克
1个
10克

#腐乳爆肉#的制作步骤

1. 里脊肉切成片
2. 肉片放在碗里,加鸡蛋清抓拌均匀
3. 切碎备用
4. 取一碗,加入腐乳碾碎后加入糖、料酒淀粉、水搅拌均匀
5. 锅中放入油烧热,下入肉片煸炒至肉片变色盛出沥油
6. 锅中留底油,爆香葱碎
7. 倒入腐乳汁烧开
8. 汤汁粘稠后加入过油的肉片
9. 快速翻炒均匀,淋入香油即可
腐乳爆肉的做法步骤_1

大师秘籍

1、要把酱炒熟炒透,炒出香味来,不可有生酱味。
更多秘籍: 里脊的做法
分类标签: 热菜 徽菜 更多

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