菠菜虾仁烧卖

菠菜虾仁烧卖

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
简单
人       数:
1-2人
准备时间:
60分钟
烹饪时间:
<10分钟
发布时间:2013-12-12
89.7万 浏览量 1.3万 收藏

菠菜清洗干净控干水分水烧开后加少许盐,然后将菠菜焯水,菠菜变得翠绿后立刻捞出控干水分将菠菜剁碎,沥干水分备用现剥的虾仁去除沙线,另将虾头炸出虾油备用(这一步没有

扫一扫边看边做

用料

主料
菠菜
适量
虾仁
300克
小麦面粉
适量
辅料
适量
适量
适量
适量
适量
1小块
适量
适量

#菠菜虾仁烧卖#的制作步骤

1. 菠菜清洗干净控干水分
2. 水烧开后加少许盐,然后将菠菜焯水,菠菜变得翠绿后立刻捞出控干水分
3. 将菠菜剁碎,沥干水分备用
菠菜虾仁烧卖的做法步骤_1
4. 现剥的虾仁去除沙线,另将虾头炸出虾油备用(这一步没有拍)
5. 处理好的虾仁切小粒
6. 虾仁中加少许料酒搅拌去腥
菠菜虾仁烧卖的做法步骤_2
7. 虾仁中加入五香粉,酱油,盐,味精,搅拌均匀
8. 加入新炸的虾油拌匀
9. 花和末拌匀
菠菜虾仁烧卖的做法步骤_3
10. 加适量香油,然后用筷子顺一个方向搅拌出胶质
11. 加入剁碎的菠菜
12. 充分拌匀,馅儿就做好了
菠菜虾仁烧卖的做法步骤_4
13. 用开水将面粉的一半烫熟,另外一半面粉用凉水
14. 最后和成面团
15. 用刀切成剂子,比包饺子的剂子稍微大一些,擀成圆皮然后再沿着圆皮的边缘推着擀一圈就成烧卖皮了
菠菜虾仁烧卖的做法步骤_5
16. 在烧卖皮上放菠菜虾仁馅
17. 借助虎口帮忙捏成烧卖
18. 锅里水烧开,放入烧卖大火蒸8分钟即可
菠菜虾仁烧卖的做法步骤_6菠菜虾仁烧卖的做法步骤_7
分类标签: 饺子 粤菜 更多

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