香菇板栗烧肉

香菇板栗烧肉

做       法:
口       味:
难       度:
人       数:
准备时间:
30分钟
烹饪时间:
发布时间:2013-12-12
45万 浏览量 7533 收藏
香菇用温水泡发;红枣加几颗冰糖跟清水用蒸锅蒸二十分钟备用。猪肉切大块一些,加酱油、料酒、糖、淀粉,充分抓均并腌制十分钟。热锅下一点油润锅,把肉块放入锅内稍微煎一
扫一扫边看边做

用料

主料
猪肉
1块
板栗
11个
香菇
6朵
辅料
10个
适量
1根
适量
适量
适量
适量
适量

#香菇板栗烧肉#的制作步骤

1. 香菇用温水泡发;红枣加几颗冰糖跟清水用蒸锅蒸二十分钟备用。
2. 猪肉切大块一些,加酱油、料酒、糖、淀粉,充分抓均并腌制十分钟。
3. 热锅下一点油润锅,把肉块放入锅内稍微煎一下,等肉块定型并有点赤黄时就可以先捞出锅。
4. 煸出香味后,加入香菇块拌炒出香菇香味。
5. 加入刚煎好的肉块。
6. 板栗也加入锅。
7. 调味:加蚝油、酱油、冰糖,翻炒至冰糖融化。
8. 加入泡香菇的水,碗底的杂质不要哈。
9. 蒸好的红枣连水一起入锅。
10. 加盖煮开后转中小火烧20分钟,收干汁即可出锅。
香菇板栗烧肉的做法步骤_1

大师秘籍

1、肉先腌制让它有底味,然后煎定型后出锅,则有效地锁住了肉本身的肉汁,不会因为长时间烧煮而变得干柴.再来就是烧了。好的辅料搭配也是成就一道美味菜肴的关键哦,所以辅料的选择要有针对性。最好是能用上当季时令的食材。

小编推荐

这么做茄子也很好吃
做过鱼香肉子,做过红烧茄子,这次是鱼香茄子,鲜,香,而且下饭!吃茄子的好季节,茄子就是怎么做都好吃,这道鱼香茄子也算是让我的厨艺得到了升华。
朱长江 196163 阅读
糖心蛋的极简做法,5分钟轻松搞定
前段时间微博有人问我糖心蛋怎么做。 我一直觉得糖心蛋很好做。 好做的原因是有几个极其简单的方法。 今天就和大家分享两种。 超简单的糖心蛋~
承多猫 41631 阅读
莳萝 清酒 蒸蛤蜊这才是深夜食堂的标配吧。
之前有两周两周没更新,上海的42℃,真的让人不想动。为了解暑,我买了一些莳萝(一种常用于泰式鱼的食材),将它和酒蒸蛤蜊相结合,做出新的味道,却好吃的不得了。
承多猫 19593 阅读
适合新手的一款蛋糕一定要控制好烤箱温度哦~
比较适合新手的一款蛋糕,其实并不是很难,但是烤箱温度一定要控制好哦~
小菁同学 19345 阅读