香菇板栗烧肉
发布时间:2013-12-12
45万 浏览量
7533 收藏
香菇用温水泡发;红枣加几颗冰糖跟清水用蒸锅蒸二十分钟备用。猪肉切大块一些,加酱油、料酒、糖、淀粉,充分抓均并腌制十分钟。热锅下一点油润锅,把肉块放入锅内稍微煎一
#香菇板栗烧肉#的制作步骤
3. 热锅下一点油润锅,把肉块放入锅内稍微煎一下,等肉块定型并有点赤黄时就可以先捞出锅。
10. 加盖煮开后转中小火烧20分钟,收干汁即可出锅。
大师秘籍
1、肉先腌制让它有底味,然后煎定型后出锅,则有效地锁住了肉本身的肉汁,不会因为长时间烧煮而变得干柴.再来就是烧了。好的辅料搭配也是成就一道美味菜肴的关键哦,所以辅料的选择要有针对性。最好是能用上当季时令的食材。