三文鱼什锦炒饭

三文鱼什锦炒饭

做       法:
口       味:
难       度:
人       数:
准备时间:
烹饪时间:
发布时间:2013-12-12
76.8万 浏览量 1.1万 收藏
三文鱼切丁,用酒,生抽,盐,柠檬汁,黑胡椒腌制;鸡蛋炒散备用胡萝卜,土豆,洋葱,黄瓜,彩椒,杏鲍菇均切丁锅里放点黄油,放腌制好的三文鱼丁,炒变色盛出备用在三文鱼
扫一扫边看边做

用料

主料
米饭
适量
三文鱼
适量
鸡蛋
2个
辅料
1根
1个
半个
半根
1把
半个
1小根
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量

#三文鱼什锦炒饭#的制作步骤

1. 三文鱼切丁,用酒,生抽,盐,柠檬汁,黑胡椒腌制;鸡蛋炒散备用
3. 锅里放点黄油,放腌制好的三文鱼丁,炒变色盛出备用
4. 在三文鱼油锅里爆香蒜末,放入胡萝卜,土豆,洋葱丁炒软
5. 放入杏鲍菇丁,加入多一些生抽,继续炒到干且上色
6. 放入黄瓜丁,青豆,继续炒两下
7. 放入隔夜米饭(放之前用手把米饭抓散),炒匀
8. 加入鸡蛋,炒好的三文鱼,炒匀
9. 放入彩椒丁,炒匀
10. 加入盐,鸡精,白胡椒调味,出锅前撒上芝麻和葱花
三文鱼什锦炒饭的做法步骤_1

大师秘籍

1、三文鱼要选新鲜的,不新鲜的会带入腥味,炒之前腌制鱼才有味道;
2、炒饭用隔夜饭比较好,粒粒分明和干爽的炒饭才好吃;
3、蔬菜随意,还可以放芦笋,蘑菇等自己喜欢的什锦蔬菜,但是易出水的蔬菜不要放太多,像黄瓜,就要后放,因为容易出水且不需要长时间加热;
4、如果喜欢,可以放点培根或者火腿一起炒提味;
5、用熏三文鱼代替普通三文鱼的话味道更好~

小编推荐

好吃的豆腐蛋糕减肥吃它就行了!
今天罐头君要教大家怎么吃豆腐! 你想多了。。。是真正的吃豆腐确却的说是美味、营养、健康、低脂的豆腐蛋糕哦什么?要减肥的你什么都不敢吃?这款蛋糕可是无油无淀粉吃多少都不会胖啊亲!这下你满意了吧~
罐头视频 28500 阅读
莳萝 清酒 蒸蛤蜊这才是深夜食堂的标配吧。
之前有两周两周没更新,上海的42℃,真的让人不想动。为了解暑,我买了一些莳萝(一种常用于泰式鱼的食材),将它和酒蒸蛤蜊相结合,做出新的味道,却好吃的不得了。
承多猫 19608 阅读
糖心蛋的极简做法,5分钟轻松搞定
前段时间微博有人问我糖心蛋怎么做。 我一直觉得糖心蛋很好做。 好做的原因是有几个极其简单的方法。 今天就和大家分享两种。 超简单的糖心蛋~
承多猫 41644 阅读
本月最值得期待菜谱!现在看还来得及
一直到今年自己筹划端午节粽子,我才知道包粽子是一件极需要耐心的事。选材要好,包粽子的手艺要好,就连煮粽子也极花时间。去开化考察时,看粽娘们手巧,上下翻飞就捆出来一个结结实实的胖粽。看得心痒了,菜菜也跟着粽娘们学了几招。
菜菜美食日记 24533 阅读