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土豆、胡萝卜分别去皮、切块，燕麦片用清水浸泡，尖椒切块，小红辣椒切碎；锅中放入少许油，油烧热后放入土豆和胡萝卜翻炒；炒至土豆呈现微微的透明，加入大喜大咖喱调味酱

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主料

100克

辅料

土豆 1个	胡萝卜 1根
尖椒 1个	红辣椒 2个

1. 土豆、胡萝卜分别去皮、切块，燕麦片用清水浸泡，尖椒切块，小红辣椒切碎；

2. 锅中放入少许油，油烧热后放入土豆和胡萝卜翻炒；

3. 炒至土豆呈现微微的透明，加入大喜大咖喱调味酱；

4. 炒匀后加入已切块的鳕鱼；

5. 再加入已经泡软的燕麦片；

6. 加少许水，煮开后转中小火，加锅盖炖8分钟左右；

7. 加入尖椒，继续炖2分钟，盛出，点缀小红椒即可。

1、咖喱调味酱也可用块状咖喱替代，最好要先用水将快状咖喱炒化再使用；
2、燕麦提前用清水泡软，口感会更好；
3、咖喱酱中含有盐分，所以没有再加其他调味料，也可根据个人口味调节；
4、炖煮的时间可根据个人喜好调节，时间越久，口感越软烂。

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