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#泡菜年糕牛肉卷#的制作步骤
大师秘籍
1、由于澳洲牛肉口感鲜嫩，所以腌制的时候放了全蛋来增加香味
2、加入生粉和香油的目的是锁住牛肉里的水份
3、煎澳洲牛肉的时候煎锅一定要先烧热，牛肉入锅才能瞬间封住牛肉表面，锁住肉汁，这样做出来的牛排才会鲜嫩多汁
4、煎澳洲牛肉的时候煎至表面有血水冒出，说明热量已经穿透整块牛肉，这时候就可以翻面了
2、加入生粉和香油的目的是锁住牛肉里的水份
3、煎澳洲牛肉的时候煎锅一定要先烧热，牛肉入锅才能瞬间封住牛肉表面，锁住肉汁，这样做出来的牛排才会鲜嫩多汁
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