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孜香西葫芦炒蛋

做法：

炒

口味：

微辣

难度：

普通

人数：

1-2人

准备时间：

10分钟

烹饪时间：

<15分钟

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96 道菜 - 15331 人气

发布时间：2013-12-12

44.2万浏览量 8639 收藏

西葫芦切片，红椒切块，培根切断儿，小香葱切碎断儿。锅上火，放入培根片煎至透明盛出备用

扫一扫边看边做

用料

主料

鸡蛋

2个

西葫芦

1个

辅料

孜然粉 2匙	食盐 1匙
培根 100克	红椒 1个
细香葱 1根

#孜香西葫芦炒蛋#的制作步骤

1. 西葫芦切片，红椒切块，培根切断儿，小香葱切碎断儿

2. 锅上火，放入培根片煎至透明盛出备用

3. 鸡蛋打散，放少许盐搅拌均匀

4. 锅内放油，油热后加入蛋液，炒至熟时盛出备用

5. 锅内放油，热后加蒜、葱花爆香，加入西葫芦片，大火翻炒1—2分钟，加入培根、木耳、红椒翻炒两分钟后加入生抽调味，然后加入鸡蛋炒匀，最后加入孜然粒和盐大火炒半分钟即

大师秘籍

1、西葫芦要大火快炒，一是防止西葫芦炒久变蔫，二是让孜然味道更加浓郁。

更多秘籍: 鸡蛋的做法西葫芦的做法

分类标签: 凉菜更多

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