蒜蓉芥兰片
发布时间:2013-12-12
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将芥兰去除外面表皮将芥兰切片切好的芥兰放入锅中氽烫,滴入少许食用油和食盐,氽烫至八分熟后捞出氽烫好的芥兰捞出后快速投入冷水中锅内倒油后放入蒜蓉爆香倒入沥干水的芥
#蒜蓉芥兰片#的制作步骤
3. 切好的芥兰放入锅中氽烫,滴入少许食用油和食盐,氽烫至八分熟后捞出
6. 倒入沥干水的芥兰片翻炒,出锅前加放少许
生抽调味
大师秘籍
1、芥兰氽烫时加入少许食用油可以蔬菜颜色更好看
2、氽烫时芥兰不用全熟,因为还要炒
3、快速投入冷水中可以放芥兰的口感更脆,
4、加了少许生抽所以炒好的芥兰颜色看起来没有氽烫过后那么翠绿