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>
香菇煲乳鸽
香菇煲乳鸽
做 法:
煲
口 味:
咸香
难 度:
普通
人 数:
1-2人
准备时间:
20分钟
烹饪时间:
<90分钟
兵长1米6
会员
84
道菜 -
15334
人气
发布时间:2013-12-12
57.3万
浏览量
2836
收藏
乳鸽宰杀好后洗净控干;香菇洗净泡发后挤干水分。沙锅内水煮沸,放乳鸽煮尽血水捞出
扫一扫边看边做
用料
主料
香菇
10朵
鸽子
1只
辅料
料酒
2勺
食盐
适量
枸杞子
10粒
姜
3片
葱
2段
#香菇煲乳鸽#
的制作步骤
1.
乳鸽宰杀好后洗净控干;
香菇
洗净泡发后挤干水分
2.
沙锅内水煮沸,放乳鸽煮尽血水捞出
3.
沙锅内注入适量凉水,依次放乳鸽、
姜
片、
葱
段和1大勺
料酒
。大火煮开后小火煲1个半小时
4.
香菇放入沙锅继续小火煲半小时,最后再放入泡发的枸杞,约10分钟即可关火
5.
最后调入适量的盐,撒上葱花就OK啦!小提示:
鸽子
体积小,沙锅内不可放过多的水,不然汤的味道不香浓;煲的时间不宜超过2个半小时,不然鸽肉会炖化了
分类标签:
热菜
家常菜
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