剁椒蒸娃娃菜
发布时间:2013-12-12
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准备材料,将娃娃菜洗净备用。将一棵娃娃菜切成6瓣。切开的娃娃菜放入沸水中焯烫至5分熟。炒锅里倒油,烧至6成热,放入剁椒、姜末、蒜末、蚝油、蒸鱼豉油,用小火炒约3分钟
#剁椒蒸娃娃菜#的制作步骤
5. 把焯烫好的娃娃菜码放在盘中,浇上炒好的剁椒调料。
6. 放入蒸锅中大火蒸约8分钟,端出后撒
葱花即可。
大师秘籍
1、这道菜也可以用白菜心来制作,不过用娃娃菜口感更好。
2、剁椒已经含盐了,所以做这道菜时不需要再加盐了,口重的或者剁椒含盐少的,可以根据个人口味适量加一点。
3、这道菜只是微辣的程度,但如果真是一点辣不能吃的话,可以减少剁椒的量。