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备好材料，瘦肉切成较厚的肉片，加入约1汤勺的烤肉酱和1/2汤勺的味极鲜生抽和1汤勺的醋。戴上手套抓匀，静置片刻，入底味。加入2大汤勺的粗粒红薯粉再次慢慢抓匀。（开始会

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主料

辅料

1. 备好材料，瘦肉切成较厚的肉片，加入约1汤勺的烤肉酱和1/2汤勺的味极鲜生抽和1汤勺的醋。

2. 戴上手套抓匀，静置片刻，入底味。

3. 加入2大汤勺的粗粒红薯粉

4. 再次慢慢抓匀。（开始会觉得有点干，不要加水，慢慢抓匀）

5. 锅中热油，油7成热时，依次下入肉片。

6. 炸至肉片表面金黄而熟透，捞出沥油，备用。（这个时候沥过油可以直接吃的，蘸番茄酱特别的好吃）

7. 起锅烧热少许油，放入适量的葱姜末煸香后加入2汤勺的豆瓣酱炒出红油。炒豆瓣酱时加入少许白糖，能更加鲜美而无涩味。

8. 加入切成块的西红柿炒软炒出汤汁。

9. 兑入适量开水，调入盐，加入少许辣椒粉。（辣椒粉的量依据自己喜欢，可加可不加，每个人对辣的接受程度都不一样哈）

10. 加入鱼丸和花菜煮开。（因为这个相对其他配菜熟得比较慢，所以先加）

11. 加入撕成小块的白菇和炸好的醋肉，再次煮开。

12. 煮开后调入1/2汤勺的白糖和2汤勺的醋，加入切好的青蒜段，稍煮片刻即可。（煮好后倒入小一点的汤锅里，放到电磁炉上，移至桌上，小火慢慢加热着吃也很好。不但不担心冷，而且汤汁越煮越浓郁，特别的好喝）

1、1：西红柿要炒软、炒烂，这样的汤汁才鲜美，而且汤的色泽也漂亮。
2、配菜取自己喜欢。
3、如果煮好后用电磁炉加热着吃，那在锅里可以不用煮太久，如果煮好直接吃，就要稍微煮烂一些，汤汁浓绸，口味更好。

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