雪菜鲶鱼炖豆腐

雪菜鲶鱼炖豆腐

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
高级
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<15分钟
发布时间:2013-12-12
48.4万 浏览量 2425 收藏
鲶鱼先用热水烫一下,用刀刮去表面的粘液,切块。鲶鱼块儿用不粘锅把两面煎一下;豆腐切大块儿,小葱切段
扫一扫边看边做

用料

主料
鲶鱼
1000克
豆腐
1盒
雪菜
200克
辅料
2根
2勺
3克
5克
1勺
2克
4片
5粒
5段
1勺
半碗

#雪菜鲶鱼炖豆腐#的制作步骤

1. 鲶鱼先用热水烫一下,用刀刮去表面的粘液,切块
2. 鲶鱼块儿用不粘锅把两面煎一下;豆腐切大块儿,小切段
3. 料酒蒸鱼豉油、糖、鸡精、盐、白胡椒加适量水调成汁
4. 锅里放油,下雪菜简单炒一下,放入2小勺豆瓣辣酱(不吃辣的省略)
5. 加入葱炒香,加入调好的碗汁,煮开
6. 放入鱼块
7. 加豆腐块,炖20分钟(炖煮过程尽量少翻动,否则鱼块容易散)
8. 出锅前可加少许水淀粉勾薄芡,撒点香菜就可以了
雪菜鲶鱼炖豆腐的做法步骤_1
分类标签: 热菜 家常菜 更多

小编推荐

炒饭也能高逼格,黑松露培根炒饭没吃过?过来吃!
对于一切的执着、刁钻甚至死心眼却换来了在日本的舒服体验,和对舌尖上味觉挑剔后的满足感。或许这也是当年《食神》周星星真正想告诉我们的东西,当你喜欢一件事情,哪怕偏执,又怎样呢?
承多猫 100028 阅读
莳萝 清酒 蒸蛤蜊这才是深夜食堂的标配吧。
之前有两周两周没更新,上海的42℃,真的让人不想动。为了解暑,我买了一些莳萝(一种常用于泰式鱼的食材),将它和酒蒸蛤蜊相结合,做出新的味道,却好吃的不得了。
承多猫 19607 阅读
好吃的豆腐蛋糕减肥吃它就行了!
今天罐头君要教大家怎么吃豆腐! 你想多了。。。是真正的吃豆腐确却的说是美味、营养、健康、低脂的豆腐蛋糕哦什么?要减肥的你什么都不敢吃?这款蛋糕可是无油无淀粉吃多少都不会胖啊亲!这下你满意了吧~
罐头视频 28499 阅读
适合新手的一款蛋糕一定要控制好烤箱温度哦~
比较适合新手的一款蛋糕,其实并不是很难,但是烤箱温度一定要控制好哦~
小菁同学 19354 阅读