香煎芝士猪排

香煎芝士猪排

做       法:
口       味:
奶香
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
20分钟
烹饪时间:
<5分钟
发布时间:2013-12-12
97.9万 浏览量 1.4万 收藏
准备材料,猪里脊洗净切薄片用肉锤敲打肉片,使肉片表面变松软体积变大变薄,正反二面各打10下左右。打好的肉片撒盐和白胡椒粉,轻轻揉捏后让肉片腌10分钟。鸡蛋中加入芝士
扫一扫边看边做

用料

主料
里脊
300克
辅料
适量
2小支
1个
1茶匙
少许
20克
50毫升
1大勺
适量

#香煎芝士猪排#的制作步骤

1. 准备材料,猪里脊洗净切薄片
2. 用肉锤敲打肉片,使肉片表面变松软体积变大变薄,正反二面各打10下左右。
3. 打好的肉片撒盐和白胡椒粉,轻轻揉捏后让肉片腌10分钟。
4. 鸡蛋中加入芝士粉,加入切碎的百里香,倒入淡奶油,搅拌好芝士蛋糊。
5. 腌好的肉片上均匀地拍上面粉
6. 再沾一层芝士奶糊。
7. 平底锅中倒入橄榄油,油5成热时将肉片放入,调成中小火慢慢煎。
8. 煎好一面再翻面煎至二面金黄即可,出锅配意式番茄酱或是番茄沙司一起吃。
香煎芝士猪排的做法步骤_1

大师秘籍

1、切肉片时厚度要均匀,这样才能保证锅中的肉片同时成熟。
2、没有肉锤可以用刀背来敲打肉片。
3、意式番茄酱的做法参照以前的批萨酱,可以一次多做点,做批萨或是意面都很好。
4、煎制的时候火候不要大,中小火慢慢煎至金黄。
更多秘籍: 里脊的做法

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