香煎芝士猪排
发布时间:2013-12-12
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准备材料,猪里脊洗净切薄片用肉锤敲打肉片,使肉片表面变松软体积变大变薄,正反二面各打10下左右。打好的肉片撒盐和白胡椒粉,轻轻揉捏后让肉片腌10分钟。鸡蛋中加入芝士
#香煎芝士猪排#的制作步骤
2. 用肉锤敲打肉片,使肉片表面变松软体积变大变薄,正反二面各打10下左右。
3. 打好的肉片撒盐和
白胡椒粉,轻轻揉捏后让肉片腌10分钟。
7. 平底锅中倒入
橄榄油,油5成热时将肉片放入,调成中小火慢慢煎。
8. 煎好一面再翻面煎至二面金黄即可,出锅配意式
番茄酱或是番茄沙司一起吃。
大师秘籍
1、切肉片时厚度要均匀,这样才能保证锅中的肉片同时成熟。
2、没有肉锤可以用刀背来敲打肉片。
3、意式番茄酱的做法参照以前的批萨酱,可以一次多做点,做批萨或是意面都很好。
4、煎制的时候火候不要大,中小火慢慢煎至金黄。