鲫鱼汤

鲫鱼汤

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
简单
人       数:
2人
准备时间:
20分钟
烹饪时间:
60分钟
发布时间:2018-01-09
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鲫鱼汤是一道以鲫鱼为主的汤品菜肴。同时也是一道营养价值非常高的一道汤品。鲫鱼富含优秀的蛋白质,而且易吸收,鲫鱼的肉质也十分鲜美做成汤之后具有较强的滋补功能。可是说是非常适合缺乏营养的人群食用。

扫一扫边看边做

用料

主料
鲫鱼
2条
辅料
10g
适量
适量
10g
20g
适量
10g
10g
2g
2g

#鲫鱼汤#的制作步骤

1. 准备原料。
鲫鱼汤的做法步骤_1
2. 鲫鱼去鳞去腮去内脏,洗净改刀备用。
鲫鱼汤的做法步骤_2
3. 将鲫鱼面粉两面拍粉。
鲫鱼汤的做法步骤_3
4. 锅内加入适量食用油烧热放入鲤鱼两面煎至金黄。
鲫鱼汤的做法步骤_4
5. 加入10g,10g,八角适量,料酒10g,加入适量开水
鲫鱼汤的做法步骤_5
6. 水开后转小火慢炖40分钟左右,待汤汁浓白后放入盐2g,鸡精2g,胡椒粉1g调味,装入碗中撒香菜10g,香葱10g即可。
鲫鱼汤的做法步骤_6
7. 美味鲜美又富含高营养的鲫鱼汤就做好了。
鲫鱼汤的做法步骤_7

大师秘籍

1、鲫鱼改刀后拍粉后再煎更好。
2、事先准备热水,鲫鱼煎好后直接冲入,以确保汤浓色白。
更多秘籍: 鲫鱼的做法

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