爆炒乌鱼花
发布时间:2018-02-07
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爆炒乌鱼花是一道在北方拥有盛名的传统特色鲁菜。把细嫩的乌鱼肉,改刀成形状类似鱿鱼卷,但是更为美观。嫩白色的乌鱼肉,再配上彩椒,冬笋,木耳的点缀,让这道菜看着就食欲大增。一口吃进嘴里,味道鲜美可口。真可谓是一道不得了的极品菜谱。非常适合在家学习烹饪。
#爆炒乌鱼花#的制作步骤
5. 锅内加油烧制五成热,下入乌鱼花八秒钟倒出沥油。
7. 放入乌鱼花、冬笋10g、木耳10g,淋入碗汁翻炒片刻出锅装盘。
大师秘籍
1、乌鱼花放入葱姜水浸泡可去腥味。
2、下油锅前要吸干水分以防油遇水溅出。
3、旺火速成、保持鱿鱼的口感鲜嫩。