DIY酸奶

DIY酸奶

做       法:
口       味:
酸甜
难       度:
中级
人       数:
1-2人
准备时间:
半天
烹饪时间:
<10分钟
发布时间:2013-12-12
79.1万 浏览量 1万 收藏
将容器和搅拌用具用沸水浸泡消毒,(避免其他细菌进入影响酸奶品质)让盒内水分自然蒸发。将牛奶、原味酸奶倒入发酵容器中。将奶液搅拌均匀。酸奶机设定恒温、密封,静置6-
扫一扫边看边做

用料

主料
牛奶
240毫升
酸奶
100毫升
辅料
适量
适量
适量

#DIY酸奶#的制作步骤

1. 将容器和搅拌用具用沸水浸泡消毒,(避免其他细菌进入影响酸奶品质)让盒内水分自然蒸发。
2. 牛奶、原味酸奶倒入发酵容器中。
3. 将奶液搅拌均匀。
4. 酸奶机设定恒温、密封,静置6-8小时。
5. 奶液呈豆腐脑状,酸牛奶发酵完成。
6. 享用时,可根据各人爱好加入水果,或蜂蜜白糖抹茶粉等调味品。
DIY酸奶的做法步骤_1

大师秘籍

1、酸奶机的作用在于恒温,通常乳酸菌发酵最佳温度在38-40度。
2、在炎热的夏天,室温即可发酵(容器一定要消毒和密封,以免其他细菌污染),同时也可用电饭锅、保温杯等任何可以较好维持恒定温度的容器来代替酸奶机,温度请保持在38-40度左右。
3、自制酸奶最好在一周之内饮用完毕,三天内最佳,这样才能保证酸奶有大量丰富的活性乳酸菌。
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