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香辣红烧小排

做法：

烧

口味：

香辣

难度：

普通

人数：

1-2人

准备时间：

20分钟

烹饪时间：

1小时

发布时间：2013-12-12

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肋排洗干净后，用温水泡两个小时，泡去血水，沥干备用，红椒斜切成长圈、大蒜切段、姜切片，锅烧热油，放姜片和排骨煸炒，烹少许白料酒，稍炒久一会儿

扫一扫边看边做

主料

500克

辅料

1. 肋排洗干净后，用温水泡两个小时，泡去血水，沥干备用

2. 红椒斜切成长圈、大蒜切段、姜切片

3. 锅烧热油，放姜片和排骨煸炒，烹少许白料酒，稍炒久一会儿

4. 炒得差不多的时候，放酱油和红浇汁翻炒均匀

5. 加水没过排骨，大火烧开，撇去浮沫后改小火慢焖一个小时

6. 汤汁快烧干的时候，放少许盐、红椒一同翻炒，出锅前放大蒜、淋香油翻炒几下即可

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