椰香红豆糕

椰香红豆糕

做       法:
口       味:
甜味
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
半天
烹饪时间:
1小时
发布时间:2013-12-12
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将小红豆用清水清洗2遍后,加入一倍量的水浸泡5小时以上,天冷可以隔夜浸泡,泡红豆的水不要倒掉,可以用来煮红豆,原汁原味哦
扫一扫边看边做

用料

主料
赤小豆
300克
吉利丁
2片
辅料
150克
100克
50克
10克

#椰香红豆糕#的制作步骤

1. 将小红豆用清水清洗2遍后,加入一倍量的水浸泡5小时以上,天冷可以隔夜浸泡
2. 泡红豆的水不要倒掉,可以用来煮红豆,原汁原味哦
3. 将泡好的红豆连水放入锅中烧开,转小火熬至红豆软烂浓稠,加入细砂糖拌匀
4. 另起锅,倒入椰浆牛奶,我按照3:1的比例添加的
5. 煮至微沸,加入煮好的小红豆,拌匀后关火
6. 温度降至不烫手时,加入泡软的吉利丁片搅拌均匀
7. 倒入不沾模具,入冰箱冷藏
8. 冷藏后的红豆糕从模具中扣出,切成小块后撒上椰蓉即可享用
椰香红豆糕的做法步骤_1

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