红烧牛腩
发布时间:2013-12-12
90.8万 浏览量
6616 收藏
准备原料牛肉切块,焯水洗去浮沫备用锅中倒油煸香葱姜倒入牛肉翻炒变色加入大概150mm红酒,和足量开水加入香料,加入生抽,蚝油,老抽适量生抽和蚝油2:1老抽适量加入适量冰
#红烧牛腩#的制作步骤
7. 加入适量
冰糖大概2斤牛肉大概20-30g冰糖
大师秘籍
1、牛肉杂质比较多要烧开后打去浮沫
2、水要加足,因为不是用高压锅比较难熟,我小火焖煮了快2小时也是相当软烂啊
3、加入山楂可以使得牛肉软烂,也起到调和口味的作用。