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杂酱莴笋丝

做法：

拌

口味：

咸鲜

难度：

简单

人数：

1-2人

准备时间：

10分钟

烹饪时间：

<5分钟

发布时间：2013-12-12

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莴笋去去皮后切成丝、香菇切丁、肉剁成肉末锅热油，放入莴笋丝，大火快速炒熟，加盐调味出锅摆盘，摆盘的时候中间留一个小窝另起锅热油，放入香菇丁和肉末一同下炒散加少许

扫一扫边看边做

主料

莴笋 300克	香菇 10多个
猪肉 100克

辅料

1. 莴笋去去皮后切成丝、香菇切丁、肉剁成肉末

2. 锅热油，放入莴笋丝，大火快速炒熟，加盐调味出锅摆盘，摆盘的时候中间留一个小窝

3. 另起锅热油，放入香菇丁和肉末一同下炒散

4. 加少许盐、酱油翻炒均匀，勾个薄欠杂酱就做好了

5. 将炒好的杂酱盛在莴笋丝的中央

6. 再磕入一个生鸡蛋黄，吃的时候拌匀就好了

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