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麻酱凉面

做法：

拌

口味：

酱香

难度：

简单

人数：

1-2人

准备时间：

10分钟

烹饪时间：

<5分钟

且要珍惜会员

102 道菜 - 15351 人气

发布时间：2013-12-12

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黄瓜胡萝卜切丝备用。鸡蛋摊皮切丝备用。烧开水，把黄瓜豆芽胡萝卜焯熟。捞出放入冰水中。面条放入煮熟。捞入冰水中。等几分钟后沥干，用盐一茶匙，香醋半汤匙，白糖半茶匙

扫一扫边看边做

用料

主料

面条

1把

辅料

芝麻酱 2汤匙	绿豆芽适量
黄瓜 1根	胡萝卜 1根
鸡蛋 1个	蒜 1头
细香葱适量	花生适量
食盐 1茶匙	香醋半汤匙
白糖半茶匙

#麻酱凉面#的制作步骤

1. 黄瓜胡萝卜切丝备用。鸡蛋摊皮切丝备用。

2. 烧开水，把黄瓜豆芽胡萝卜焯熟。

3. 捞出放入冰水中。

4. 面条放入煮熟。

5. 捞入冰水中。等几分钟后沥干，用盐一茶匙，香醋半汤匙，白糖半茶匙，鸡汁一茶匙拌均匀。

6. 蒜用蒜臼捣成细腻的蒜泥，芝麻酱用水搅拌开。和蒜泥，香葱，半茶匙盐拌匀。

7. 和面条，蛋丝拌在一起，吃的时候撒花生碎即可。

大师秘籍

1、做凉拌的器皿要专用并且消毒。家庭就用开水烫一下就好了。
2、没有芝麻酱用花生酱一样很好吃。

更多秘籍: 面条的做法

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