长生茄子

长生茄子

做       法:
口       味:
微辣
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<10分钟
发布时间:2013-12-12
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准备材料,茄子去皮切条备用花生米用开水稍烫,轻松剥去红衣将茄条放入锅中蒸成6-7分熟热油锅将去衣花生仁炒熟,盛出蒸好的茄条放入热油锅,焙干水分加入葱蒜末煸香加味极鲜
扫一扫边看边做

用料

主料
茄子
3根
花生
适量
辅料
适量
适量
适量
少许
适量
适量

#长生茄子#的制作步骤

1. 准备材料,茄子去皮切条备用
2. 花生米用开水稍烫,轻松剥去红衣
3. 将茄条放入锅中蒸成6-7分熟
4. 热油锅将去衣花生仁炒熟,盛出
5. 蒸好的茄条放入热油锅,焙干水分
6. 加入蒜末煸香
7. 加味极鲜,少许盐和糖,翻炒均匀
8. 香油,盛出放上炒熟的花生仁和少许香菜即可
长生茄子的做法步骤_1

大师秘籍

1、茄条蒸的火轻些,为了保持形状。
2、花生红衣用开水烫后,不必太长时间即可轻松去除。
3、加味极鲜是个人习惯,用生抽也可!

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