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马蹄烧鸡翅根

做法：

烧

口味：

咸鲜

难度：

简单

人数：

1-2人

准备时间：

10分钟

烹饪时间：

<30分钟

梦海飘香会员

86 道菜 - 15339 人气

发布时间：2013-12-12

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准备好原料。鸡翅根切成小块，洗净，沥净水分。马蹄去掉外皮，从中间一分为二，洗净备用。胡萝卜切块，葱切段，大蒜去皮，生姜切片。锅中加油，放入冰糖，开小火加热。边加

扫一扫边看边做

用料

主料

鸡翅

适量

荸荠

6个

辅料

胡萝卜 1/3根	葱 1段
姜 1块	蒜 2瓣
八角 1个	花椒适量
香叶 2片	干辣椒 3个
冰糖适量	植物油适量
料酒适量	生抽适量
老抽适量	食盐适量

#马蹄烧鸡翅根#的制作步骤

1. 准备好原料。鸡翅根切成小块，洗净，沥净水分。

2. 马蹄去掉外皮，从中间一分为二，洗净备用。

3. 胡萝卜切块，葱切段，大蒜去皮，生姜切片。

4. 锅中加油，放入冰糖，开小火加热。

5. 边加热边用铲子搅动，直至锅中的冰糖呈深棕色。

6. 下入翅根块翻炒一分钟。

7. 下入马蹄块炒匀。加入葱姜蒜炒香。

8. 锅中加入水，水要一次性加够，下入大料。

9. 加入少量料酒。加入一小勺老抽。

10. 加适量生抽，加锅盖，中火慢炖。

11. 约半小时后下入胡萝卜块继续烧。

12. 待锅中水份不多时，加入适量食盐搅匀。

13. 继续炖至汤汁很少，大火收汁即可出锅。

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