老醋花生
发布时间:2013-12-12
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花生挑选干净,洗净控水。锅里添足油,油七成热时倒入花生、细火炸制花生噼啪响声变小,花生微黄后捞出,控油备用。洋葱去老皮切小丁,红尖椒洗净切碎。干净锅里倒入五汤匙
#老醋花生#的制作步骤
2. 锅里添足油,油七成热时倒入花生、细火炸制花生噼啪响声变小,花生微黄后捞出,控油备用。
6. 料汁晾凉后倒入炸花生,倒入切好的洋葱粒、红椒粒,调入
香油拌匀即可。
大师秘籍
1、切洋葱时候用嘴呼吸可以防止洋葱辣眼流泪。
2、油炸花生要细火炸制,等花生噼啪响声变小,花生微黄就捞出,晾凉后即变脆。
3、调制老醋花生的料汁细火煮开晾凉后料汁会变粘稠,用来调制花生可均匀裹住花生。