老醋花生

老醋花生

做       法:
口       味:
酸咸
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<15分钟
发布时间:2013-12-12
79万 浏览量 1.5万 收藏
花生挑选干净,洗净控水。锅里添足油,油七成热时倒入花生、细火炸制花生噼啪响声变小,花生微黄后捞出,控油备用。洋葱去老皮切小丁,红尖椒洗净切碎。干净锅里倒入五汤匙
扫一扫边看边做

用料

主料
花生
适量
辅料
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量

#老醋花生#的制作步骤

1. 花生挑选干净,洗净控水。
2. 锅里添足油,油七成热时倒入花生、细火炸制花生噼啪响声变小,花生微黄后捞出,控油备用。
3. 洋葱去老皮切小丁,红尖椒洗净切碎。
4. 干净锅里倒入五汤匙陈醋,调入适量精盐、倒入三汤匙白糖,小火煮开后关火。
5. 调入1/2汤匙味极鲜酱油。
6. 料汁晾凉后倒入炸花生,倒入切好的洋葱粒、红椒粒,调入香油拌匀即可。
老醋花生的做法步骤_1

大师秘籍

1、切洋葱时候用嘴呼吸可以防止洋葱辣眼流泪。
2、油炸花生要细火炸制,等花生噼啪响声变小,花生微黄就捞出,晾凉后即变脆。
3、调制老醋花生的料汁细火煮开晾凉后料汁会变粘稠,用来调制花生可均匀裹住花生。
更多秘籍: 花生的做法

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