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韭菜银芽炒肉丝

做法：

炒

口味：

咸鲜

难度：

简单

人数：

1-2人

准备时间：

20分钟

烹饪时间：

<10分钟

miumiuse 会员

104 道菜 - 15444 人气

发布时间：2013-12-12

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准备好主要原料，韭菜、豆芽、瘦猪肉。猪肉切丝，加入淀粉、料酒、少许食盐。加好调料的肉丝用手抓匀，稍稍腌渍一会。绿豆芽掐头去尾，清洗干净。韭菜切段备用，切些葱末备

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用料

主料

韭菜适量	绿豆芽适量
猪肉适量

辅料

料酒适量	食盐适量
鸡粉适量	淀粉适量
葱适量	香油适量

#韭菜银芽炒肉丝#的制作步骤

1. 准备好主要原料，韭菜、豆芽、瘦猪肉。

2. 猪肉切丝，加入淀粉、料酒、少许食盐。

3. 加好调料的肉丝用手抓匀，稍稍腌渍一会。

4. 绿豆芽掐头去尾，清洗干净。

5. 韭菜切段备用，切些葱末备用。

6. 炒锅放底油置火上，放入少许葱末爆香。

7. 放入腌渍好的肉丝滑炒变色。

8. 滑炒变色的肉丝盛出。

9. 另起锅放入葱末扁香。

10. 放入清洗干净的绿豆芽大火快炒。

11. 炒至豆芽断生，放入滑炒好的肉丝。

12. 放入韭菜段。

13. 快速翻炒均匀，放入食盐、鸡粉、烹入少许料酒。

14. 快速翻炒均匀关火，最后加入几滴香油拌匀即可。

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料酒适量	食盐适量
鸡粉适量	淀粉适量
葱适量	香油适量

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