酥炸鱿鱼圈

酥炸鱿鱼圈

做       法:
口       味:
原味
难       度:
简单
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<10分钟
发布时间:2013-12-12
57.5万 浏览量 6792 收藏
鱿鱼去皮,洗净内脏切圈水烧开,下水焯烫10秒捞出,过凉水,沥干水分备用将所有材料倒碗里搅拌均匀搅拌至顺滑,提起能如丝般自然滴落将鱿鱼圈放入,每个圈圈都要沾上粉糊起
扫一扫边看边做

用料

主料
鱿鱼
2条
辅料
5大勺
1个
2克
2克
1大勺
3大勺

#酥炸鱿鱼圈#的制作步骤

1. 鱿鱼去皮,洗净内脏切圈
2. 水烧开,下水焯烫10秒
3. 捞出,过凉水,沥干水分备用
酥炸鱿鱼圈的做法步骤_1
4. 将所有材料倒碗里搅拌均匀
5. 搅拌至顺滑,提起能如丝般自然滴落
6. 将鱿鱼圈放入,每个圈圈都要沾上粉糊
7. 起油锅,烧至七成热,将鱿鱼圈一个个用筷子夹入(小火)
8. 烧至金黄色捞出
9. 等所有鱿鱼圈炸好后再将油温用大火烧热,将所有鱿鱼圈放入进行再次的复炸
酥炸鱿鱼圈的做法步骤_2酥炸鱿鱼圈的做法步骤_3

大师秘籍

1、每个鱿鱼圈上都要均匀的包裹面糊下再油锅
2、菜品要求是外酥脆内嫩,第一次炸的时候油温就要低一点,时间长一点.当材料成熟后捞起,等油温升高后,再把材料放入.在外表炸酥脆后立即捞起
3、油炸食品一定要趁热食用,不然变软后就不好吃了
4、用这种方法炸洋葱圈一样好吃哦~喜欢的朋友可以试下哈!
更多秘籍: 鱿鱼的做法

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