香辣手抓饼_香辣手抓饼做法大全_香辣手抓饼家常做法-好厨网

主面团--面粉250克，温热水160克油酥--面粉20克，油50克，桂皮1个，小茴香1小把，老姜1小块，花椒末1小勺左右，盐适量馅料--香辣酱25克，番茄酱25克，郫县豆瓣酱25克，油辣

扫一扫边看边做

主料

270克

辅料

1. 面粉加温热水，揉至光滑的较湿润的面团，醒面半小时；

2. 醒面的过程中准备油酥材料，老姜切片。锅中放油50克，再放老姜片、桂皮、小茴香，炸至材料变焦黄，出香味；

3. 油趁热倒入油酥材料中的20克左右的面粉中，再加入盐和花椒末，待凉。油酥应较浓稠，舀起来后能呈细线流下；

4. 香辣酱、番茄酱、郫县豆瓣酱、油辣椒，拌在一起；

5. 醒好的面团，分为两半。（可先给操作台上刷油）每份先擀成薄面皮，越薄越好，取一半的椒盐油酥抹开抹均匀；

6. 再抹一半酱料；

7. 再均匀地撒上葱花；

8. 把面皮像折扇子一样叠起来；

9. 再一边拉长，一边卷起来，最后盘成一个圆饼状，把面条尾塞到面饼底端，再捏合一下。松弛10分钟后再擀成较薄的饼，；

10. 平底锅刷薄油，中小火加热，放入薄饼；

11. 慢慢煎，一边定型后再翻面煎另一面

12. 最后煎至两面黄就出锅了。

分类标签: 面更多

今天罐头君要教大家怎么吃豆腐！你想多了。。。是真正的吃豆腐确却的说是美味、营养、健康、低脂的豆腐蛋糕哦什么？要减肥的你什么都不敢吃？这款蛋糕可是无油无淀粉吃多少都不会胖啊亲！这下你满意了吧~

罐头视频 28496 阅读

一直到今年自己筹划端午节粽子，我才知道包粽子是一件极需要耐心的事。选材要好，包粽子的手艺要好，就连煮粽子也极花时间。去开化考察时，看粽娘们手巧，上下翻飞就捆出来一个结结实实的胖粽。看得心痒了，菜菜也跟着粽娘们学了几招。

菜菜美食日记 24523 阅读

对于一切的执着、刁钻甚至死心眼却换来了在日本的舒服体验，和对舌尖上味觉挑剔后的满足感。或许这也是当年《食神》周星星真正想告诉我们的东西，当你喜欢一件事情，哪怕偏执，又怎样呢？

承多猫 99965 阅读

考试一结束黛会请欣吃她最喜欢的番茄鸡焗饭。再配上一杯柠檬果汁，下肚的瞬间简直是人间天堂。欣每次吃番茄鸡焗饭都特别香，舀一勺米饭放上鸡肉，再拿筷子把芝士卷到直到芝士丝断掉，吃一大口。两人get到那个点，很默契的都笑出声来。

壹食三刻 30175 阅读

香辣手抓饼