干煸花菜

干煸花菜

做       法:
干煸
口       味:
咸鲜
难       度:
简单
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<5分钟
发布时间:2013-12-12
97.2万 浏览量 1.8万 收藏
准备好所需的原料五花肉切小块,红椒切丝,葱切段,蒜头去皮拍散。油锅入蒜头爆香。继续加入五花肉煸至金黄。倒入洗净沥干的花菜煸炒。(花菜一定要充分沥干,不然就没有干
扫一扫边看边做

用料

主料
菜花
适量
五花肉
适量
辅料
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量

#干煸花菜#的制作步骤

1. 准备好所需的原料
2. 五花肉切小块,红椒切丝,切段,头去皮拍散。
3. 油锅入蒜头爆香。
干煸花菜的做法步骤_1
4. 继续加入五花肉煸至金黄。
5. 倒入洗净沥干的花菜煸炒。(花菜一定要充分沥干,不然就没有干煸的香味了。)
6. 调入少许料酒,一点生抽继续煸至花菜断生。(喜欢软一点就煸久一点,喜欢脆爽的口感就少煸一会。料酒和生抽少加一点去腥提鲜即可,多了就煸不干了。)
干煸花菜的做法步骤_2
7. 加半勺香辣豆豉酱,盐和糖煸炒至入味。(等花菜熟了之后,出锅之前再加调料,因为没有水份,提前加调料容易糊锅。)
8. 出锅前加入红椒丝和葱炒匀即可。
干煸花菜的做法步骤_3干煸花菜的做法步骤_4

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