原味肉松

原味肉松

做       法:
口       味:
原味
难       度:
中级
人       数:
1-2人
准备时间:
60分钟
烹饪时间:
<90分钟
发布时间:2013-12-12
85.7万 浏览量 9614 收藏

猪后腿肉去皮去筋,清洗干净后切小方块锅内加满没过肉量的水,放入姜片、葱、八角烧开后,撇去浮物,开小火,烧40分钟左右将肉块捞出。

扫一扫边看边做

用料

主料
猪肉
700克
辅料
2勺
少许
1小勺
1小勺
1个
3大勺
1块
1根
2勺
2勺

#原味肉松#的制作步骤

1. 猪后腿肉去皮去筋,清洗干净后切小方块
原味肉松的做法步骤_1
2. 锅内加满没过肉量的水,放入片、八角
原味肉松的做法步骤_2
3. 烧开后,撇去浮物,开小火,烧40分钟左右
原味肉松的做法步骤_3
4. 将肉块捞出,沥干水分
原味肉松的做法步骤_4
5. 待稍凉后装入保鲜袋,用擀面杖先拍打至碎后再碾压成薄片
原味肉松的做法步骤_5
6. 将薄片用手撕成肉丝
原味肉松的做法步骤_6
7. 将处理好的肉丝放入面包机内,加入料酒
原味肉松的做法步骤_7
8. 加入生抽
原味肉松的做法步骤_8
9. 加入蒸鱼豆鼓
原味肉松的做法步骤_9
原味肉松的做法步骤_10
11. 加入食用油
原味肉松的做法步骤_11
12. 加入砂糖
原味肉松的做法步骤_12
13. 加入盐
原味肉松的做法步骤_13
14. 用筷子将肉丝搅拌均匀
原味肉松的做法步骤_14
15. 按花式果酱功能,约1小时20分钟
原味肉松的做法步骤_15
16. 美味肉松制作完毕,即可食用
原味肉松的做法步骤_16原味肉松的做法步骤_17

大师秘籍

1、肉松制作好待冷却后将其装入密封罐中,可保存一星期左右
2、我做的肉松不是特别干的,如果亲们喜欢干点的,可以在果酱功能的时间上再加长一次或半次
3、喜欢芝麻香味的还可以加入芝麻一起烘烤
4、肉松的粗细由自家喜好来定。
更多秘籍: 猪肉的做法
分类标签: 零食 热菜 更多

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