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#土豆烧鸡#的制作步骤
大师秘籍
1、土豆块不宜切太大，切好后，要用清水泡掉淀粉，以免糊锅。如果没有泡姜，可用普通姜代替，但味道有差异，泡椒市场上有售，也可网上购买。如果对炒糖色把握不好火候，可省去这部，炒香泡姜和蒜片，用老抽上色。
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