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什锦暖锅

什锦暖锅

做法：

煮

口味：

咸鲜

难度：

普通

人数：

1-2人

准备时间：

10分钟

烹饪时间：

<30分钟

wangjinli 会员

4187 道菜 - 15629 人气

发布时间：2014-02-08

29.9万浏览量 2656 收藏

赶上寒冷潮湿的日子，无论穿多少，都是从里往外的冷。只有来上这么热腾腾的一锅，与家人围坐在一起，一边听着咕嘟咕嘟煮东西的声音，一边唏嘘着热气往嘴里送，渐渐的胃暖和了，全身就暖起来了。暖锅还有一个特点，就是随心所欲，材料任你搭配，口味任你调整，无法说怎样做是最好吃的，只有最适合自己和家人口味的，就是最好的。我喜欢在暖锅中搭配一些海鲜，鱼、虾或者贝类，少量就可以，非常提鲜。

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扫一扫边看边做

用料

主料

猪肉 100克	虾 10只
油菜 3棵

辅料

鸡蛋 1个	香菇 5朵
豆腐皮 1张	腐竹 1根
淀粉少许	粉丝 1把
料酒 2茶匙	鸡精少许
海鲜酱 1大勺	食盐少许
酱油 2大勺	拌饭酱 1大勺

#什锦暖锅#的制作步骤

1. 香菇洗净、去蒂、切片；腐竹掰成小段，用清水泡发；

什锦暖锅的做法步骤_1

2. 冬笋剥去外皮、焯熟、斜切成薄片；虾焯水至变色，捞出沥干水分；

什锦暖锅的做法步骤_2

3. 豆腐皮切成三角形；肉馅中加入淀粉、料酒、盐和鸡精搅拌上劲；

什锦暖锅的做法步骤_3

4. 将拌好的肉馅放入豆腐皮，包成豆腐包，用焯烫后的香葱捆住；鸡蛋磕入碗内，打散，入锅摊成直径约20厘米的蛋皮，再切粗丝；

什锦暖锅的做法步骤_4

5. 汤锅中加粉丝和腐竹，大火煮开后放入酱油；再加入海鲜酱；

什锦暖锅的做法步骤_5

6. 最后加入拌饭酱；搅匀后铺上其他材料，盖上锅盖，煮开即可。

什锦暖锅的做法步骤_6

7. 成品。

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