咖喱牛肉粒
发布时间:2014-02-12
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咖喱牛肉粒口感扎实、有嚼劲,甜咸口,咖喱香味浓郁,一定会受到年轻朋友的喜爱。
#咖喱牛肉粒#的制作步骤
1. 牛肉洗净切长条再切大粒,大小约为2厘米的正方体。
2. 牛肉粒中加入盐、糖、
咖喱粉、少许
水淀粉和香菜搅拌均匀,腌制2小时以上。炸之前加炒菜用量的色拉油拌匀,我用的是全瘦的牛肉,所以要加油。
3. 炸锅预热180度,5分钟,将牛肉粒挑出来平铺在盘底(香菜不要),送入炸锅,180度,15分钟。
4. 中间取出翻面,并刷
蜂蜜,可以刷两次,烤至牛肉粒紧缩,颜色变深。
大师秘籍
1、腌制口味看个人喜欢,也可以调成孜然或者五香的。
2、时间和温度供参考,根据实际情况调整。