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香煎鸡腿三明治

做法：

煎

口味：

其它

难度：

普通

人数：

1-2人

准备时间：

2小时

烹饪时间：

<30分钟

wangjinli 会员

4187 道菜 - 15629 人气

发布时间：2014-02-12

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将细嫩的鸡腿肉经过煎制或炸制后，再夹到面包片中，配上新鲜的生菜、西红柿，挤上漂亮的沙拉酱，一份DIY香煎鸡腿三明治就诞生在明媚的早餐桌上……

扫一扫边看边做

用料

主料

鸡腿

400克

面包

4片

辅料

鸡蛋 1个	生菜 50克
西红柿 35克	面包糠 50克
沙拉酱适量	黑胡椒适量
食盐适量	植物油适量
黄油 10克	朗姆酒 1小勺

#香煎鸡腿三明治#的制作步骤

1. 将鸡腿洗净，除去肥油，剔去皮。

2. 用厨房剪将肉剪开，剔出鸡腿骨。

3. 剔出筋，分成几片，用刀背逆着纤维在鸡腿肉两面略剁。

4. 放入适量盐、黑胡椒粉、白朗姆酒，抓拌均匀，滴入几滴油，拌匀，静置约2小时。

5. 西红柿洗净切厚片。

6. 生菜洗净，沥去水。

7. 面包片在一面上抹上黄油，送入预热至220度的烤箱中层，烤1分钟后取出。

8. 鸡蛋打入碗中，搅匀成蛋液，将面包糠放到平盘上。

9. 煎锅烧热，放入适量油，待油温升高后取一片鸡腿肉蘸过蛋液，再两面都沾匀面包糠，放入煎锅。将几片鸡腿肉都如此放入煎锅。

10. 煎至一面变色后翻面，煎至两面都变色后重复翻面，至颜色变深鸡肉熟透后盛后。

11. 将烤过的面包抹黄油的一面朝上，挤上沙拉酱。

12. 依次放上生菜、西红柿、鸡腿肉、生菜，再盖上另一片面包即可。

大师秘籍

1、方子中用量可制成两份三明治，根据需要调整用量。
2、鸡腿肉肉质紧实，腌制时间要长些会更入味。

更多秘籍: 鸡腿的做法面包的做法

分类标签: 西餐面点三明治更多

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