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>
卤鸡蛋
卤鸡蛋
做 法:
煮
口 味:
五香
难 度:
普通
人 数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
2小时
wangjinli
会员
4187
道菜 -
15629
人气
发布时间:2014-02-17
73.2万
浏览量
6479
收藏
卤鸡蛋是咱们经常接触得到的卤菜,像坊间流行的有名的“乡巴佬”卤蛋,就因其味道醇厚,价格实惠,故为大家所津津乐道。其实,在家自己做卤蛋也是很简单的事情。我家的方子就是;①香料种类要少②放一点白糖在汤汁里③卤汁里加一点白酒,要高度的。
扫一扫边看边做
用料
主料
鸡蛋
适量
辅料
香叶
适量
桂皮
适量
八角
适量
姜
适量
精盐
适量
老抽
适量
白糖
适量
白酒
适量
#卤鸡蛋#
的制作步骤
1.
鸡蛋
洗净后放入煮锅,添入足够的清水,以没过鸡蛋为好。放入
香叶
、
八角
、
桂皮
、
精盐
、生
姜
。倒入适量
老抽
。倒入一汤匙
白糖
。
2.
煮锅上炉,小火煮至鸡蛋熟。把煮好的鸡蛋的壳敲破。调入
白酒
,鸡蛋放在汤汁里卤制两天即可。
3.
成品。
分类标签:
小吃
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