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北极虾仁香菇鸡蛋羹
北极虾仁香菇鸡蛋羹
做 法:
蒸
口 味:
咸鲜
难 度:
简单
人 数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<15分钟
小菁同学
会员
知名博主
233
道菜 -
15307
人气
发布时间:2017-05-03
157.9万
浏览量
1.9万
收藏
收到家乐热炒鲜露后,满脑子想着要炒什么菜好呢?我家孩子喜欢吃鸡蛋羹,我就想着把热炒鲜露代替酱油用来蒸不是也可以嘛,不一定非要炒,于是做了北极虾仁香菇鸡蛋羹,果真鲜香无比哦~
扫一扫边看边做
用料
主料
鸡蛋
1个
香菇
四五片
辅料
北极虾
5只
小葱
少许
#北极虾仁香菇鸡蛋羹#
的制作步骤
北极虾仁香菇鸡蛋羹
鲜香滋味,搞定萌娃
1.
香菇
洗净切片,
小葱
洗净切末,
北极虾
提前拿出冰箱解冻,剥出虾仁备用。(虾仁漏拍照了)
2.
把一个
鸡蛋
打散。
3.
加入是鸡蛋液2~3倍的清水继续搅拌,不要加太少水,水多一些蛋羹会更鲜嫩,但也别加过多,否则不易凝固。
4.
把鸡蛋液过滤到蒸碗里,把气泡和蛋筋滤掉。
5.
加入几片香菇。
6.
锅里烧开水,把蒸碗放进去,加盖,没有盖子的话可以盖上保鲜膜。大火烧两分钟转中火。
7.
蒸3分钟左右时,把盖子打开,在蛋羹中心放入北极虾仁,然后盖上盖子继续蒸6~8分钟。蒸好后,撒上葱花,然后盖上盖子再焖两分钟。出锅
8.
鲜嫩可口、营养丰富的北极虾仁香菇鸡蛋羹就做好了。
微信公众号:xxdmmama
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分类标签:
羹
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