味噌猪肉蔬菜卷
发布时间:2014-03-07
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味噌是发酵食品,非常营养健康。里边卷的菜用的是豆角、大葱和姜丝,吃后非常暖心,很适合这个季节。用橄榄油煎一下,最后放些味淋和酱油调汁,配米饭吃太香了。
#味噌猪肉蔬菜卷#的制作步骤
1. 将
豆角择好、洗净后用沸腾的水煮到熟,将大
葱和
姜切丝备用
3. 将
蒜捣碎,与
味噌、味淋一起搅拌均匀(没有味淋可以水代替)
5. 将煮熟的豆角切一半,和葱丝、姜丝一起放在肉片的一头(靠自己的这头),小心地将菜一边包住一边向另一方卷,表面撒一下胡椒盐
6. 平锅放橄榄油,热后将肉卷放入(将接缝处朝下),中火煎到上色后翻一面再煎到上色
7. 倒入料理和酒(米酒),盖上盖子,闷烧一小会儿
8. 酒还剩下一点时,放入味淋和
酱油,将肉卷整体都蘸到酱汁,酱汁变稠时关火即可
大师秘籍
1、最后的酱汁,如没有味淋,就放点米酒和糖肉卷里的蔬菜可以换成各种自己喜欢的菜菜