味噌猪肉蔬菜卷

味噌猪肉蔬菜卷

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
简单
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<15分钟
发布时间:2014-03-07
57.3万 浏览量 6793 收藏
味噌是发酵食品,非常营养健康。里边卷的菜用的是豆角、大葱和姜丝,吃后非常暖心,很适合这个季节。用橄榄油煎一下,最后放些味淋和酱油调汁,配米饭吃太香了。
扫一扫边看边做

用料

主料
梅花肉
10片
辅料
2瓣
2小勺
10根
1根
适量
2小勺
少许

#味噌猪肉蔬菜卷#的制作步骤

1. 豆角择好、洗净后用沸腾的水煮到熟,将大切丝备用
2. 将肉片洗净控干水分后一片一片铺在切菜板上
3. 捣碎,与味噌、味淋一起搅拌均匀(没有味淋可以水代替)
4. 将调好的味噌酱在肉片上薄薄地涂一层
5. 将煮熟的豆角切一半,和葱丝、姜丝一起放在肉片的一头(靠自己的这头),小心地将菜一边包住一边向另一方卷,表面撒一下胡椒盐
6. 平锅放橄榄油,热后将肉卷放入(将接缝处朝下),中火煎到上色后翻一面再煎到上色
7. 倒入料理和酒(米酒),盖上盖子,闷烧一小会儿
8. 酒还剩下一点时,放入味淋和酱油,将肉卷整体都蘸到酱汁,酱汁变稠时关火即可
味噌猪肉蔬菜卷的做法步骤_1味噌猪肉蔬菜卷的做法步骤_2

大师秘籍

1、最后的酱汁,如没有味淋,就放点米酒和糖肉卷里的蔬菜可以换成各种自己喜欢的菜菜
更多秘籍: 梅花肉的做法
分类标签: 家常菜 更多

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