酱大骨头

酱大骨头

做       法:
口       味:
酱香
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
20分钟
烹饪时间:
1-2小时
发布时间:2014-03-14
97.9万 浏览量 6620 收藏
公婆从农村老家到我这里小住,每天变着花样做好吃的,超市里看见腿骨不错还带着皮,马上选了2根,让师傅辗成块,做一锅香喷喷的酱大骨款待家人吧。
扫一扫边看边做

用料

主料
猪排
7斤
辅料
适量
适量
适量
40g
适量
50g
适量
35g
40g
60g

#酱大骨头#的制作步骤

1. 猪腿骨买的时候让超市的员工辗成大块头一条腿骨辗成5段
2. 准备好调料包、、大料及所用水性调料
3. 腿骨放清水盆里洗净泡去血水每个半小时换次水多换几遍水。
4. 锅里放半锅水烧开后放大骨
酱大骨头的做法步骤_1
5. 再次开锅后煮8分钟捞出,煮肉的水倒掉不要。
6. 将猪骨用水冲洗干净血沫顺便拔掉猪皮上的毛
7. 洗净锅,锅里放水,水量以漫过骨头为宜。烧开后将腿骨放入,
8. 依次放入水性调料
9. 调料包、冰糖、姜片
10. 开锅后转小火慢炖半小时左右放盐
11. 直到炖熟(用一根筷子一戳就透)说明肉就熟了。
12. 在锅里泡上1个小时再吃味道更佳
酱大骨头的做法步骤_2酱大骨头的做法步骤_3
分类标签: 热菜 东北菜 更多

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