炸酱千张卷_炸酱千张卷做法大全_炸酱千张卷家常做法-好厨网

立春节，民间习惯吃萝卜、姜、葱、面饼，称为“咬春”。

运城地区新嫁女，娘家要接回，称为“迎春”。临汾地区则习惯请女婿吃春饼！

而更多的地方喜欢吃春卷来迎接立春，但是春卷相信很多人因为其油炸的做法为了减肥对其望而却步，那么就来一道独特的“春饼”，也就是这一道炸酱千张卷，味道丰富的炸酱千张卷，酱香的口感，配上有嚼劲的千张，比吃肉还香！就让我们在这饱满幸福的口感中道别冬天，扑向春天的怀抱吧！

当一说到千张，就想着蘸酱吃是多好吃多享受，但是最好吃的吃法，则是把浓浓肉酱包入清爽千张中，一口咬下去，千张皮的细腻口感加上肉酱的鲜香开胃，告诉你，有多少我就能吃多少！

- 展开查看全部 -

扫一扫边看边做

主料

五花肉 400g	千张 200g
黄豆酱 4勺	甜面酱 1勺

辅料

1. 准备原料

2. 五花肉冷水焯水后过凉水

3. 五花肉切丁，香菇切丁

4. 葱切葱花，姜、蒜切末，黄瓜切丝

5. 黄豆酱加水稀释后加入甜面酱拌匀，甜面酱的量为黄豆酱的四分之一

6. 锅里倒油烧热，将五花肉丁炒至变色

7. 接着倒入香菇丁、葱花和姜、蒜末翻炒，然后倒入料酒、生抽调味

8. 倒入调好的酱汁、糖翻炒，接着倒入适量的水，小火咕嘟20分钟左右盛出备用

9. 千张热水焯水后，每一张切成均等的四片

10. 取一片放上黄瓜丝和炒好的炸酱

11. 向前卷起

12. 由两边向中间折起

13. 放上胡萝卜丝装饰，开吃吧！

微信公众号：rosemarytv

扫描下方二维码，获取更多内容

1、制作酱料的时候，黄豆酱和生抽有一定的咸度，就不用另外添加盐了！
2、吃的时候可以在千张卷的表层抹上一层淡淡的黄豆酱，口感更浓厚！

更多秘籍: 五花肉的做法千张的做法黄豆酱的做法甜面酱的做法

分类标签: 小吃更多

之前有两周两周没更新，上海的42℃，真的让人不想动。为了解暑，我买了一些莳萝（一种常用于泰式鱼的食材），将它和酒蒸蛤蜊相结合，做出新的味道，却好吃的不得了。

承多猫 19593 阅读

今天罐头君要教大家怎么吃豆腐！你想多了。。。是真正的吃豆腐确却的说是美味、营养、健康、低脂的豆腐蛋糕哦什么？要减肥的你什么都不敢吃？这款蛋糕可是无油无淀粉吃多少都不会胖啊亲！这下你满意了吧~

罐头视频 28490 阅读

比较适合新手的一款蛋糕，其实并不是很难，但是烤箱温度一定要控制好哦～

小菁同学 19341 阅读

一直到今年自己筹划端午节粽子，我才知道包粽子是一件极需要耐心的事。选材要好，包粽子的手艺要好，就连煮粽子也极花时间。去开化考察时，看粽娘们手巧，上下翻飞就捆出来一个结结实实的胖粽。看得心痒了，菜菜也跟着粽娘们学了几招。

菜菜美食日记 24518 阅读

炸酱千张卷