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虎皮蛋烧翅根

做法：

焖

口味：

咸甜

难度：

普通

人数：

1-2人

准备时间：

20分钟

烹饪时间：

1-2小时

发布时间：2014-03-19

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好厨网让你详细了解虎皮蛋烧翅根怎么做好吃以及虎皮蛋烧翅根的家常做法，更有虎皮蛋烧翅根的做法，让您简单快速的学会怎么做虎皮蛋烧翅根的详细步骤。

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主料

12个

辅料

1. 鸡翅根放入沸水中煮2分钟，去除血沫和杂质后备用。水煮蛋去皮，防入热油中炸制金黄色备用。

2. 锅中放入2大勺油，并放入1茶勺白糖，待其变色放入焯好的鸡翅根，翻炒，并加入少许盐和老抽上色。鸡肉均匀上色后放入蒜末，姜片和一大汤勺豆豉香辣酱，然后继续翻炒均匀入味。（此时会闻到弄弄的香味）

3. 直至鸡肉外表皮变干的时候加入适量的开水（以没过鸡肉表面为准），这时放入炸好的鸡蛋，并加入八角，花椒，葱段和少许生抽。调至中火焖烧，直至汤汁浓郁即可出锅。

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