首页 >  菜谱大全 >  虎皮蛋烧翅根
虎皮蛋烧翅根

虎皮蛋烧翅根

做法: 口味:咸甜 难度:普通 人数:1-2人 准备时间:20分钟 烹饪时间:1-2小时
主料
辅料
功能作用 补铁
虎皮蛋烧翅根的做法

1鸡翅根放入沸水中煮2分钟,去除血沫和杂质后备用。水煮蛋去皮,防入热油中炸制金黄色备用。

虎皮蛋烧翅根的做法步骤_1

2锅中放入2大勺油,并放入1茶勺白糖,待其变色放入焯好的鸡翅根,翻炒,并加入少许盐和老抽上色。鸡肉均匀上色后放入末,片和一大汤勺豆豉香辣酱,然后继续翻炒均匀入味。(此时会闻到弄弄的香味)

虎皮蛋烧翅根的做法步骤_2

3直至鸡肉外表皮变干的时候加入适量的开水(以没过鸡肉表面为准),这时放入炸好的鸡蛋,并加入八角,花椒,段和少许生抽。调至中火焖烧,直至汤汁浓郁即可出锅。

虎皮蛋烧翅根的做法步骤_3


虎皮蛋烧翅根的做法步骤_4