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#咖喱手撕牛肉干#的制作步骤
大师秘籍
1、顺着牛肉丝切肉很关键，否则做出的牛肉干会碎成牛肉松。
2、腌渍的蚝油和生抽都含盐，盐的用量要少。腌渍时间长更入味。果酱功能一般为90分钟，事实上，50分钟左右的时候，牛肉干已经很干燥了，无需等到完全结束。
3、最后的咖喱粉也可以换做黑胡椒、或是五香粉，变化各种口味。
2、腌渍的蚝油和生抽都含盐，盐的用量要少。腌渍时间长更入味。果酱功能一般为90分钟，事实上，50分钟左右的时候，牛肉干已经很干燥了，无需等到完全结束。
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