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海苔炸豆腐

做法：

炸

口味：

咸鲜

难度：

简单

人数：

1-2人

准备时间：

10分钟

烹饪时间：

<15分钟

wangjinli 会员

4187 道菜 - 15629 人气

发布时间：2014-04-27

92.3万浏览量 1.3万收藏

这次做的豆腐和以往的都不太一样，廉价的豆腐经过一两道制作工序马上华丽丽变身了，其实豆腐也可以很小资哦！做法简单且不油腻，虽然要油炸，但是吃在嘴里完全不会有油腻的感觉。外酥里嫩的炸豆腐沾点酱汁，好吃极了！！！

扫一扫边看边做

用料

主料

豆腐

适量

辅料

朝天椒适量	葱适量
蒜适量	香菜适量
鸡蛋 1个	海苔松适量
玉米淀粉适量	酱油适量

#海苔炸豆腐#的制作步骤

1. 准备好所有材料，豆腐切小块，辣椒与葱蒜香菜切沫，鸡蛋搅匀备用；

2. 夹一块豆腐放在搅匀的蛋液里裹上一层蛋液，放入淀粉里打滚沾上一层粉；

3. 取一片海苔，其中一面均匀的沾上蛋液，将裹好粉的豆腐用海苔包上一圈，合拢处用蛋液粘牢；

4. 锅里放入500毫升左右油烧滚，放入裹好的豆腐大火炸至表面略微金黄；

5. 有网筛沥干油，放在厨房吸油纸上吸干表面油份装盘；

6. 将切好的香菜葱辣椒沫倒入适量酱油搅匀做成酱汁，喜欢吃芥末味挤入少许芥末即可。

大师秘籍

1、炸豆腐要大火，这样炸出来的豆腐才会外酥里嫩；高温炸过的豆腐外冷里热，吃的时候切记要小心，“心急吃不了热豆腐”这句话用在这很合适。

更多秘籍: 豆腐的做法

分类标签: 家常菜更多

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鸡蛋 1个	海苔松适量
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