蒜泥白肉

蒜泥白肉

做       法:
口       味:
微辣
难       度:
简单
人       数:
1-2人
准备时间:
30分钟
烹饪时间:
<15分钟
发布时间:2014-04-28
43万 浏览量 7201 收藏
好厨网让你详细了解蒜泥白肉怎么做好吃以及蒜泥白肉的家常做法,更有蒜泥白肉的做法,让您简单快速的学会怎么做蒜泥白肉的详细步骤。
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用料

主料
五花肉
适量
辅料
5段
5片
1头
适量
1枚
5勺
适量
3勺
适量

#蒜泥白肉#的制作步骤

1. 选自己喜欢那种肥瘦比例的五花肉,我这个买的有点儿肥了。洗净切大方块,肉肉煮熟会缩小,可以切大点儿。放入冷水中,水中加入八角段、片、料酒,大火煮开后转中小火煮熟,我肉少煮了大概10分钟。
2. 煮好的肉沥干,片成薄片儿,越薄越好哦!
3. 黄瓜切成细条儿备用;
4. 用五花肉片儿,卷几根黄瓜,摆盘儿。
5. 辣椒剪碎,与熟的白芝麻、少许盐混合备用;
6. 油烧至6成热,放入花椒炸香后,将花椒捞出只剩清油,烧至8-9成热;
7. 一边将热的花椒油倒入第5步的芝麻辣椒碎中,一边搅拌,以防局部过热;
8. 炸好的辣椒油放凉后,加入酱油拌匀;取少许辣椒酱油淋在摆好的肉片上;
9. 泥倒入辣椒酱油中拌匀,稍放片刻让酱汁味道混合均匀;
蒜泥白肉的做法步骤_1蒜泥白肉的做法步骤_2蒜泥白肉的做法步骤_3

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